店名やロゴマークになっている、ひげのジェントルマン。
彼こそが、当店のシンボルである「モールセンおじさん」です。
おじさんは、自然をこよなく愛し、パンと温泉が大好き。
旅行で訪れた十勝の風土をすっかり気に入り、移住してきました。
ある日、モール泉につかりながら思いついたのが、
地元の素材を使ったパンづくりでした。
小麦に卵、牛乳やバター、そして、モール泉も。
この地の素晴らしさを、多くの人たちに味わってほしいから、
私たちは、今日もパンを焼いています。