宿泊のお客様限定　洋食バードウォッチカフェ　年末年始メニュー

～前菜～

5種の前菜盛り合わせサラダ仕立て

～スープ～　

十勝産野菜、北寄貝と赤海老のブイヤベース風

～お魚料理～

北海道産鮮魚と帆立貝のソテー　彩り野菜添え

焦がしバターソース　柚子の香り

～お肉料理～

北海道産特選牛フィレ肉のステーキと鴨胸肉のロースト　赤ワインソース

トリュフ風味のポテトピューレ

ホテル特製パン

～デザート～

バスクチーズケーキ　シャーベット添え

コーヒー 又は 紅茶

～冷製前菜～

サーモンとイカのタルタル　サルシッチョンを添えて

カリフラワーのクリームソース

～温製前菜～　

仔牛タンの赤ワイン煮込み

ポルチーニクリーム煮を添えて

～お魚料理～

姫鯛、オマール海老、帆立貝と野菜のビスク風

カルタファタ仕立て

～お肉料理～

北海道産特選牛フィレ肉のステーキとフォアグラのソテー

トリュフ風味のソース

ホテル特製パン

～デザート～

ルビーチョコレートムース　ミロワール仕立て

コーヒー 又は 紅茶

※仕入れ状況によりメニュー内容が変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。