SWEETS 北海道ホテルオリジナルスイーツ

十勝産の新鮮なフルーツや乳製品など
地場の食材をふんだんに活用して、
季節に合うスイーツを作り出すのが
北海道ホテルのパティシエたち。
毎日手づくりするスイーツを
お楽しみください。

PASTRY

甘い天使たちを生むシェフ
横溝 勇二

素材をシンプルに調理し、お客様の想像をちょっとだけ裏切る組合せ、そこに驚きや感動する美味しさがあり、私にしかできない、そんなケーキを目指し、心を込めて作っています。

SWEETS

スイーツコレクション

NEW HI・DA・Kam -日高- 「日高山脈襟裳十勝国立公園」誕生記念スイーツ。
雪化粧の日高山脈をピスタチオシャンティ―とホワイトチョコで、十勝の酪農をチーズムース、農業をラズベリームースで表現しました。
1個580 販売期間/7月19日(金)~10月31日(木)
NEW 十勝ポロシリプリン 十勝幌尻農場の有精卵<もみじ卵>を使用した、昔ながらの王道プリン。良質な卵の濃厚な味わいをお楽しみください。 1個460 販売期間/7月19日(金)~
NEW 【7月のおすすめ】日向夏のヴェリーヌ 爽やかな日向夏のプリンに、とろりとしたマンゴーと酸味のあるピンクグレープフルーツがアクセントになった夏のスイーツです。 1個450 販売期間/7月1日(月)~9月15日(日)
NEW 【夏季限定】まるっとメロン
濃厚な甘味の赤肉メロンと爽やかな香りの青肉メロン、2種のメロンをゼリーとソースに贅沢に使用しました。添えられたワインゼリーがメロンの甘味をさらに引き立てます。
1個650 販売期間/7月1日(月)~8月25日(日)
NEW 【夏季限定】メロンのチーズタルト
濃厚な甘味の赤肉メロンと十勝産チーズクリームを練り込み、しっとり焼き上げたタルト。青肉メロンとワインゼリーのかろやかな酸味が、タルトの美味しさをさらに引き立てます。
1個550 販売期間/7月1日(月)~8月25日(日)
NEW 【夏季限定】メロンのチーズタルト<6号・18cm> ※要予約 メロンのチーズタルトをホールでもご用意いたしました。
5日前までにご予約ください。
1個5,300 販売期間/7月1日(月)~8月25日(日)
NEW シーベリージュレ 爽やかな酸味の十勝産シーベリーとヨーグルトのゼリーを重ね、はじける炭酸と十勝産蜂蜜を入れたジュレで食べやすく仕上げました。 1個570 販売期間/夏季期間限定

シシリー ピスタチオを使用したムースにキルシュ風味のババロアとチェリーのジュレを組み合わせました。 1個430
ベリールージュのベリーヌ 十勝産チーズを使用したミルキーなチーズムースに、カシス&苺のムースを合わせ、程よい酸味のベリーがアクセントのスイーツです。 1個430
苺ショートケーキ 十勝産小麦と生クリームを使用したオーソドックスなショートケーキです。 1個390
バニーユ・ショコラ アーモンドビスキュイとチョコムースの上に、クロテッドクリーム入りのバニラクリームを重ねました。 1個390
苺タルト 苺・ラスベリー・ブルーベリーをムースで寄せた、ベリーづくしの贅沢なタルトです。 1個430
北海道チーズタルト 2種類のチーズを使用。コクがあるのにさっぱりと食べられるチーズタルトです。 1個390
NEW 日向夏 クグロフ
爽やかな香りのほのかな苦みが美味しい日向夏の皮を柔らかくコトコト煮込み、果汁と共に生地に混ぜ込んでしっとりとしたクグロフに仕立てました。
※直径約14cm
※販売時は冷凍状態でお渡しいたします。
※常温にて3~4時間の解凍後お召し上がりください。
1個2,200 販売期間/通年
※3個以上ご希望の場合は、事前にご予約をお願いいたします。

■7月19日(金)より販売開始
ショコラ クグロフ カカオの香り豊かに焼き上げたホテルオリジナルのチョコレートのクグロフケーキです。ギフト用にもご利用ください。
※直径約14cm
※販売時は、冷凍状態でお渡しいたします。
※常温にて3~4時間の解凍後お召し上がりください。
1個2,200 販売期間/通年
※3個以上ご希望の場合は、事前にご予約をお願いいたします。

ハスカップ クグロフ 十勝のハスカップを混ぜ込んだ、ホテルオリジナルの甘酸っぱいクグロフケーキです。ギフト用にもご利用ください。
※直径約14cm
※販売時は冷凍状態でお渡しいたします。
※常温にて3~4時間の解凍後お召し上がりください。
1個2,200 販売期間/通年
※3個以上ご希望の場合は、事前にご予約をお願いいたします。
苺ミルク クグロフ 苺の香りが楽しいミルキーな、ホテルオリジナルのクグロフケーキです。ギフト用にもご利用ください。
※直径約14cm
※販売時は、冷凍状態でお渡しいたします。
※常温にて3~4時間の解凍後お召し上がりください。
1個2,200 販売期間/通年
※3個以上ご希望の場合は、事前にご予約をお願いいたします。
かぼちゃパウンドケーキ 表面にたっぷりのナッツとヌガーをのせたホテルオリジナルのかぼちゃパウンドケーキ。しっとりなめらかな口当たりの味わい深いテイストです。

※冷凍でのお渡しとなります。
※常温で3~4時間ほど解凍してからお召し上がりください。
※※3個以上ご購入をご希望の場合は事前にご予約お願いします。
2,600 販売期間/通年
フルーツパウンドケーキ 数種類のドライフルーツを生地に入れて焼き上げたホテルオリジナルのフルーツケーキ。軽やかな口当たりでお子様から大人の方まで幅広い世代に人気です。

※冷凍でのお渡しになります。
※常温で3~4時間ほど解凍してお召し上がりください。
※3個以上ご購入をご希望の場合は事前にご予約お願いします。
2,200 販売期間/通年販売
ANNIVERSARY CAKE

お祝いケーキ

※掲載価格は軽減税率適用時の消費税込価格を記載しています。

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(WEB予約は前々日の17:00まで)
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