和食 六郎

CHIEF

和食料理長 稲垣 泰英

季節にあった旬の食材を、味はもちろんのこと彩り鮮やかに目でも楽しんでいただけるよう、心を込めてお届けいたします。
和食料理人として包丁を握り続けてきた28年、東京・帯広市内の日本料理店で修行を重ね、当ホテルでは北海道屈指の料理長の元で20年以上その腕を磨き続けてきました。本格的な会席料理から気軽に召しあがっていただけるものまで、季節の食材と料理人の確かな技術で繊細に仕上がった伝統の日本料理を、心ゆくまでご堪能ください。