北海道・十勝で収穫された野菜をはじめとした、安心で旨味の濃い野菜や、全国の選び抜いた新鮮な素材を味わっていただけるよう、春夏秋冬の季節に合わせてお料理をリニューアルしています。食材を吟味しながら一品一品、心を込めて。

北海道ホテルでは、数々のコンクールで受賞したシェフをはじめ、ソムリエや、カクテルマイスターがおります。素材そのものの繊細な味、温度や香り、美しさ、そのすべてにこだわるからこそ、ご提案できる北海道ホテルならではのおもてなしをお約束いたします。